酥脆～不太甜的饼干

作者： 薰伊草

这个量28×28的烤盘烤制3盘。 0.8

用料

• 低筋面粉 180克
• 全脂奶粉 25克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 15克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 25克
• 精盐 2克
• 鸡蛋 1个

酥脆～不太甜的饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、全脂奶粉、小苏打、泡打粉混合均匀，过筛备用。

步骤 2

牛奶、细砂糖、精盐、玉米油、鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 3

将混合液体倒入粉类，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，不要过度揉面，盖保鲜膜醒面30分钟。

步骤 4

将面团分成3份，取一份操作，其余盖好保鲜膜。

步骤 5

面团上放一大块保鲜膜，用擀面杖将其擀成3毫米厚的面饼。用模具压出自己喜欢的图案。

步骤 6

饼胚依次放入烤盘，烤箱预热，上下火160度，烤11分钟。后几分钟注意观察上色情况，避免颜色太深。

步骤 7

烤好的饼干放在冷却架上晾凉，放入密封罐或密封袋保存。

酥脆～不太甜的饼干的小贴士

面团分3份，一份的量刚好一个28×28的烤盘。

菜谱创建时间：2020-09-29 22:20:24