满满一盘子番茄大虾，红红的酱汁惹人喜爱！

作者： 黄小厨noob

番茄大虾有各种做法，我们今天推荐的这个版本是黄小厨在《向往的生活》中制作的版本，非常简单，炒一炒，焖一焖，美味就出锅啦！

用料

• 虾 500g
• 盐 适量
• 料酒 30g
• 番茄酱 30g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 白砂糖 适量
• 姜片 10g
• 小葱 适量
• 食用油 适量

满满一盘子番茄大虾，红红的酱汁惹人喜爱！的做法步骤

步骤 1

食材准备齐全；

步骤 2

虾开背后取出虾线备用。姜切成姜片，小葱切成葱末备用。

步骤 3

将开好背的虾放入碗中，放入适量盐，倒入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟备用。

步骤 4

准备一口炒锅，热锅凉油放入姜片。待姜片煎出香味后，放入大虾，翻炒至大虾断生变色。

步骤 5

锅中放入料酒、生抽、老抽、白砂糖和适量盐，翻炒均匀后盖上盖子小火焖2分钟。

步骤 6

开盖后放入番茄酱，翻炒均匀后撒上适量葱花，即可出锅。

满满一盘子番茄大虾，红红的酱汁惹人喜爱！的小贴士

● 大虾建议选用国产大对虾或是泰国黑虎虾 ● 大虾下锅翻炒时尽量多煸炒一段时间，将虾油煸出来 ● 如果想多一些汤汁下饭，可以在加入生抽、老抽时，加少量清水，让汤汁多一些

菜谱创建时间：2020-09-29 15:32:52