『家常料理笔记』少油健康（懒人）版番茄炒蛋

作者： 菀菀菀菀菀子酱

我妈告诉我的健康版，我试了一下还挺好吃的？有小伙伴留言问有没有方子，于是今天我又认真做了一下儿，感觉比上次更好吃了灭哈哈哈哈！ 果然番茄和蛋1：1才是王道，我上次多放了一颗番茄，出水多整个颇有幼儿辅食的赶脚，我妈：对你小时候我经常给你做，我：😂😂（其实完全不记得） 方子里1勺=15ml 1小勺=5ml

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 食用油 1勺/约10g
• 大蒜 2-3瓣/约10-15g
• 生抽 1/2勺/约8-10g
• 盐（可选） 1小撮/约1g
• 白糖 1/2小勺/约5g
• 葱花（可选） 按个人喜好自由发挥

『家常料理笔记』少油健康（懒人）版番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗净去蒂切小块，大蒜切蒜末待用。

步骤 2

锅内倒油，中小火，油热倒入蒜末炒出香味。

步骤 3

倒入番茄块炒匀，倒入生抽，撒盐，撒糖，炒匀，转小火把番茄煮软出汁。煮番茄的同时可以打蛋，稍微混匀成蛋液待用。

步骤 4

倒入蛋液，不要搅动，约1分钟左右待蛋液底部凝固，再翻动几下使蛋和番茄混合更均匀，按个人喜好撒入葱花，出锅！

『家常料理笔记』少油健康（懒人）版番茄炒蛋的小贴士

盐也可以不撒在番茄里撒在蛋液里～ 不同牌子和种类的生抽和盐咸度不同，我给出的只是参考量，具体请按个人口味酌情加减。 番茄和蛋请1：1，番茄多会出水多，虽然我家没有幼儿但是我觉得真的有幼儿辅食的效果😂

菜谱创建时间：2020-09-29 13:53:43