烧茄子

作者： 大胭脂

用料

• 生抽 2勺
• 糖 2小勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺
• 水 5勺
• 鸡精 1小勺
• 八角 2个
• 茄子 1个大的
• 蒜 8瓣

烧茄子的做法步骤

步骤 1

先调一碗汁：2勺生抽，2小勺糖，1小勺盐，1勺淀粉，1小勺鸡精，加5勺水，最后加切好的蒜末搅匀。

步骤 2

锅内烧油，油热下两个八角炸香，八角有点发黑时捞出丢弃，再下茄子，开小火慢慢煎，当茄子把吸完的油开始吐的时候（表面有点油亮）倒入调好的汁，翻炒至浓稠就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2020-09-29 11:54:47