外脆里嫩的山芋泥点心

作者： 米宣88

用料

• 山芋 1个（1-1.5斤）
• 白糖 15克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 100克
• 糯米粉 100克
• 食用油 500ml

外脆里嫩的山芋泥点心的做法步骤

步骤 1

山芋去皮切条泡水里，防止氧化变黑

步骤 2

蒸锅水开后蒸山芋条15分钟

步骤 3

山芋条压成泥，加入15克白糖，100克糯米粉

步骤 4

山芋泥滚成团，放冰箱冷藏一晚

步骤 5

打两个鸡蛋液

步骤 6

盘内准备一些面包糠

步骤 7

把山芋泥分成大小差不多的圆团备用

步骤 8

把圆团搓成长条备用

步骤 9

山芋泥条裹上蛋液

步骤 10

把裹好蛋液的山芋泥条均匀裹上一层面包糠

步骤 11

所有山芋泥条裹好蛋液裹好面包糠备用

步骤 12

油锅五成热，筷子放进去冒小气泡即可

步骤 13

山芋泥条放入油锅，可见周身有气泡，说明油温刚好，用文火炸制。

步骤 14

炸至金黄色即可

步骤 15

捞出漏勺控油

步骤 16

外脆里嫩、软糯香甜的炸山芋泥条做好了，真的特别好吃，强烈推荐大家尝试一下。

外脆里嫩的山芋泥点心的小贴士

炸山芋泥条油温不能太高，文火炸制

菜谱创建时间：2020-09-29 05:36:29