椰蓉红枣糯米藕+糯米粥（一举两得😋香甜软糯）

作者： 靓仔先生37

椰蓉和藕也可以很配！香甜软糯！👋👋👋这道菜用料简单，还可以同时做出两样美食，一举两得。😄 糯米的功效： 1、可以和胃除烦、健脾益气，对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、食欲不振、消化不良的人，适当食用糯米有很好的健脾胃、补益中气、和胃除烦的作用。 2、可以止泻、止痢，对于腹泻稀便的人，适当食用糯米有很好的止泻、止痢的作用。 糯米的禁忌就是其中含有的碳水化合物比较丰富，并且容易吸收，对于血糖较高、糖尿病的人，在食用糯米时一定要严格控制摄入量，否则可能会引起血糖的增高。 莲藕为日常常见蔬菜，主要的作用和功效包括有几个方面：1.、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用。2、通便开胃：莲藕中含有膳食纤维和各种维生素，能增进食欲，促进消化。3.、增强免疫力：藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。4、补充维生素：富含维生素c、维生素e，有利于养颜排毒。

用料

• 糯米 110克
• 藕 1节（430克）
• 红糖 30克
• 冰糖 30克
• 红枣 10余颗
• 椰蓉 适量

椰蓉红枣糯米藕+糯米粥（一举两得😋香甜软糯）的做法步骤

步骤 1

糯米提前2-3个小时洗净，泡软至可以轻易捏碎。

步骤 2

藕洗净去皮，切开一头，用筷子帮助填塞糯米，多余的糯米煮粥。

步骤 3

填满后，把切下来的部分盖回去，用牙签固定牢固。

步骤 4

入电饭煲，清水没过藕即可，多余的糯米垫底，选择炖煮模式软烂档位，时间40分钟。

步骤 5

时间到电饭煲排气后，捞出藕放入陶瓷锅，加入红糖，冰糖，红枣继续中小火炖15-20分钟。

步骤 6

中小火加盖焖煮

步骤 7

期间不断用勺子将煮开的糖液淋在藕上，时间到捞出，切成厚度不到1厘米的藕片。

步骤 8

装盘，淋上糖液及椰蓉。

步骤 9

将电饭煲中的糯米粥倒入陶瓷锅内，与剩余的糖液拌匀即可。

椰蓉红枣糯米藕+糯米粥（一举两得😋香甜软糯）的小贴士

1.藕填塞的时候要填满压实固定好，避免煮的时候散开。 2.给藕淋糖液的时候，注意火候控制，不断翻面，避免糊底。 3.藕选择短粗两头封口的。

菜谱创建时间：2020-09-28 23:09:42