香辣番茄牛腩煲

作者： NZmom

用料

• 牛腩 1000克
• 友加烧卤香料 20g
• 海底捞牛油火锅底料 1小块
• 啤酒 500ML
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 生姜、小葱、大蒜 适量
• 大葱 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

香辣番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

准备全部食材。

步骤 2

清水没过牛腩，加入姜片葱段以及一大勺料酒焯水。

步骤 3

冲去浮沫，沥干水分备用。 番茄去皮切小丁，洋葱切粗条； 青葱洗净打个结，生姜切片，大葱切段，大蒜扒皮；

步骤 4

锅里爆香两段大葱段，倒入蕃茄丁煸炒出红油。 这一步千万不要省略，红油炒出汁这样炖的牛腩汤头更浓郁！

步骤 5

另起锅，爆香姜葱蒜和香料，放入洋葱煸炒出香味， 放入火锅底料煸炒出红油，再倒入牛腩煸炒2分钟左右。

步骤 6

倒入生抽老抽蚝油番茄酱调味，倒入1罐啤酒。 将做好的番茄汁倒入锅里，放入葱结大火煮开，转小火炖。 牛腩可以轻易戳烂就大功告成了！

步骤 7

秋天开胃大菜！

步骤 8

香浓软糯 ！无敌好吃~

菜谱创建时间：2020-09-28 22:34:55