皮蛋，豆腐汤

作者： 品妈妈味道

每顿吃饭都少不了一碗汤，做汤是我的爱好。

用料

• 皮蛋 三，四个
• 绢豆腐 一小合
• 葱花，香菜，生姜 适量
• 生抽 一至两勺
• 十三香，胡椒粉，盐 适量克
• 香油 几滴
• 水 1000克
• 淀粉 两，三勺
• 鸡蛋 两个

皮蛋，豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块，水里放少许盐煮一，两分钟，去豆腥味。

步骤 2

皮蛋剥皮洗净切小方块，生姜切末。

步骤 3

香菜和葱花放一起。

步骤 4

准备水淀粉用冷水化开。

步骤 5

水开下皮蛋和生姜煮二，三分钟，加豆腐和调料煮开。

步骤 6

加水淀粉调浓稠一点，再打入鸡蛋液烧开。

步骤 7

撒上葱花和香菜。

步骤 8

再滴几滴香油调味。

步骤 9

来一碗，干了。

皮蛋，豆腐汤的小贴士

豆腐一定要焯下水去惺。 皮蛋提前多煮一会，把皮蛋的香味先煮出来。

菜谱创建时间：2020-09-28 21:19:57