🔥一分钟学会简单零失败家庭版🔥宫爆鸡丁，鸡肉嫩滑入口

作者： 美食顺风车

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。 由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆 鸡胸肉还有更多的吃法哦，保准不柴嫩滑爽口 低卡减肥餐——香煎鸡胸肉片http://www.xiachufang.com/recipe/105952758/ 脆皮孜然鸡肉饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106022703/ 北京酱爆鸡丁 http://www.xiachufang.com/recipe/106001815/ 孜然烤鸡胸肉 http://www.xiachufang.com/recipe/106017068/ 低卡鸡胸肉丸子 http://www.xiachufang.com/recipe/105980090/ 糖醋鸡胸肉 http://www.xiachufang.com/recipe/105970645/

用料

• 一勺大概是10g
• 鸡胸肉 1块
• 花生米 适量
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 半根
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 姜 2片
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 1勺

🔥一分钟学会简单零失败家庭版🔥宫爆鸡丁，鸡肉嫩滑入口的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️鸡胸肉➕花生米➕胡萝卜➕黄瓜➕青椒➕葱姜➕干辣椒 ❣️料酒➕淀粉➕生抽➕老抽➕醋➕盐➕糖

步骤 2

❣️鸡胸肉切成1.5厘米大小的丁 ❣️腌制鸡胸肉 鸡胸肉➕一勺淀粉➕一勺料酒➕适量的盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟

步骤 3

❣️葱和干辣椒切断，姜切成丝

步骤 4

❣️黄瓜和胡萝卜也切成1.5cm大小的丁 青椒切小段

步骤 5

❣️调料汁 ❣️一勺老抽➕一勺生抽➕一勺醋➕一勺白糖➕一点点盐➕适量的水，搅拌均匀

步骤 6

❣️先炸个花生米，起锅烧油，油热放入花生米，花生米炸小火五分钟就好，盛出备用

步骤 7

❣️起锅烧油，油热加入鸡胸肉，翻炒到八分熟变色，盛出备用

步骤 8

❣️起锅烧油，油热放葱姜，干辣椒爆香

步骤 9

❣️先加入胡萝卜，加一点点水。翻炒到七分熟即可

步骤 10

❣️加入黄瓜丁，青椒段，翻炒断生

步骤 11

❣️加入盛出备用的鸡胸肉和花生米，翻炒几下

步骤 12

❣️最后加入调好的料汁，翻炒让其入味，看着差不多就可以出锅了，太久了鸡胸肉就老了哦

步骤 13

❣️红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆

步骤 14

❣️简单易做 ，好吃下饭

🔥一分钟学会简单零失败家庭版🔥宫爆鸡丁，鸡肉嫩滑入口的小贴士

❣️鸡胸肉提前腌制，一定要加淀粉，这样肉嫩哦 ❣️先炒好的鸡胸肉盛出备用

菜谱创建时间：2020-09-28 19:57:32