滋补药膳 —当归党参北芪焖兔肉

作者： 小小懒妈

当归补血，兔肉温补而不燥热，小茴香有下奶的功效

用料

• 兔兔 半只
• 当归 20g
• 防党 两条
• 北芪 一小把
• 红枣 8颗
• 枸杞 一小把
• 陈皮 一瓣
• 米酒 一勺
• 草果 一个
• 香叶 3片
• 八角 一个
• 小茴香 一小把
• 盐，糖，蚝油，酱油 适量

滋补药膳 —当归党参北芪焖兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉砍块，清洗干净，其他材料也清洗干净备用

步骤 2

热锅下油，放入姜蒜爆香，放入兔肉翻炒出香味

步骤 3

加入酱油，蚝油，黑糯米醋，盐，糖，吃不惯兔肉骚味的再加点白胡椒粉

步骤 4

小半碗米酒沿锅边倒一圈，快速翻炒

步骤 5

倒入水刚好淹过兔肉，大火烧开

步骤 6

转入砂锅

步骤 7

加入剩下的材料（当归，党参，黄芪，八角，桂皮，香叶，小茴香）

步骤 8

快好的时候放红枣和枸杞，收干汁水就可以出锅啦（忘记拍照了，有空补上）

滋补药膳 —当归党参北芪焖兔肉的小贴士

当归最好选用当归头，当归尾是散血的，陈皮泡软用勺子刮掉白色的那层，可以去掉苦味

菜谱创建时间：2020-09-28 18:34:29