完美还原西贝莜面黄米凉糕

作者： 王映熹

非常喜欢吃的凉糕，西贝越来越贵，只好在家自己做来吃

用料

• 黄粘米 适量
• 糯米 适量
• 水 适量
• 葡萄干 适量
• 酸奶 1盒
• 面粉 5勺
• 桂花酱 适量
• 糖 1勺

完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法步骤

步骤 1

把糯米和黄粘米各自放在一个稍大的盆里。

步骤 2

然后用一个锅或者大一点的盆，放两大碗水，5勺面粉，1勺糖，大火煮沸，熬到略有粘稠感

步骤 3

放凉以后倒入酸奶，搅拌均匀，分别倒入黄粘米和糯米盆里，用无油的筷子搅拌均匀，泡一宿，中间可以拿出来搅拌几次。

步骤 4

泡好以后分别洗干净，用蒸锅蒸熟，不要放太多水蒸，刚没过米就可以。

步骤 5

可以选择把葡萄干蔓越莓干和糯米一起蒸，或者用糖水蒸，黄粘米也一样可以用糖水蒸。

步骤 6

蒸好以后可以趁热放入黄油搅拌，味道会更好。然后晾凉后，糯米在下层，然后上面铺黄粘米，然后放冰箱里冷藏～ 爱吃甜的小伙伴，吃的时候可以沾桂花酱

菜谱创建时间：2020-09-28 16:54:16