月饼

作者： 在厨房做饭炒菜

北方人喜欢吃厚的酥皮 自用方子，后期还会调整 此方做了14个55克月饼（皮30克）做了10个50克凤梨月饼（皮25克）

用料

• 中筋面粉 400克
• 转化糖浆 20克
• 花生油 90克
• 鸡蛋 2个90克
• 糖 90克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 4克

月饼的做法步骤

步骤 1

先把液体先充分打发，加入过筛面粉小苏打和泡打粉，轻轻翻拌，不用醒面，直接包

步骤 2

包好放入预热好的烤箱190度烘烤5分钟，拿出来刷蛋液，在用160度烘烤15分钟，观察颜色可以增加时间

月饼的小贴士

配方量还需要调整，后期更改

菜谱创建时间：2020-09-28 16:44:01