全麦辫子面包【松下微蒸烤DS900】

作者： 敖羽星

一款有情节的辫子全麦低脂低糖面包，加入红枣，口感丰富，营养健康吃起来～ 时下，在日本最流行的就是微蒸烤一体机，这款松下NN-DS900微蒸烤箱三合一一体机，它集于电蒸箱、电烤箱、电烤盘、电炖锅、酸奶机、发酵箱、微波炉、解冻箱八项功能，一机轻松完美解锁各种美食，真正实现了你买一台等于八台。微蒸烤三合一技能满满，一台真正的的一体机，烘烤无需翻面，简单的调控方式，一个旋钮即可控制多种功能，27L的容量，刚好合适，大大节省了厨房空间。每天都能快速烹出新鲜感，让你成为烘焙与烹饪的厨房多面手，厨艺发挥到极致！

用料

• 高筋面粉 165克
• 全麦粉 35克
• 牛奶&水 130克
• 砂糖 10克
• 盐 1.5克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 红枣碎 20克

全麦辫子面包【松下微蒸烤DS900】的做法步骤

步骤 1

松下微蒸烤箱NN-DS900三合一一体机，实用的容量，微蒸烤魅力，与众不同！让您的味蕾无从挑剔～

步骤 2

黄油除外，先将所有的材料放入厨师机，用慢速揉成团后，再用快速揉至面团揉至粗膜

步骤 3

然后加入软化的黄油，先用慢速将黄油与面团揉至融合，再用快速将面团揉至完成扩张

步骤 4

揉出较薄的手套膜

步骤 5

然后，加入红枣碎，用慢速揉1分钟，揉匀即可

步骤 6

揉好的面团温度为25.5度，不要超过28度

步骤 7

将面团放入容器中，改上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。基础发酵温度不要错过28度，发酵环境湿度75%

步骤 8

将发酵好的面团，轻按排气，平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟，整形时，剩两个面团才想起来还没拍照😁

步骤 9

松弛好以后，再依按之前松弛面团的顺序，将面团轻按扁，擀成牛舌状，再从上到下滚成长条状，约35公分长，然后开始编成辫子

步骤 10

这是编好的辫子形状，看到这两个辫子，不禁想起学生时代的自己😜

步骤 11

放入松下微蒸烤DS900烤箱，底部用一碗温水，继续发酵，将面团发至1.5倍大后取出，开始预热烤箱，190度15分钟

步骤 12

将发酵好的面包送入松下微蒸烤DS900烤箱，190度15分钟

步骤 13

已经闻到红枣与麦香碰撞出来的香味儿，还有 26 秒钟即将出炉了，期待ing......

步骤 14

低脂低热卡，一款非常健康的面包

全麦辫子面包【松下微蒸烤DS900】的小贴士

1、不同面粉与环境温度的差异，使用的液体量也有不同， 建议预留 10克的水量，视面团的干湿度，再酌情添加。 2、松下微蒸烤DS900一体机，一机八用，烤箱温度精致、稳定。不仅功能齐全强大，更重要的是节省了本来并不大的厨房空间，且外观设计简洁大气，真心奈斯～这款DS900微蒸烤箱，你值得拥有👍

菜谱创建时间：2020-09-28 16:20:26