花生焖猪尾

作者： 早睡迷人

猪手、猪尾都适合~~

用料

• 猪尾 500克
• 姜 几片
• 料酒 1汤匙
• 冰糖 15克
• 油 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 豆瓣酱 2汤匙
• 花生 40克
• 水 800克

花生焖猪尾的做法步骤

步骤 1

洗净猪蹄尾，冷水下锅加料酒煮8分钟，捞起备用

步骤 2

*下油入深锅，加糖中小火炒至大部分糖融化，加猪尾炒约两分钟。 *加酱油、姜和豆瓣酱炒出香味，再加入花生、开水大火焖8分钟，转中小火再焖60分钟，中途翻拌两次就可以了

步骤 3

试味，看看猪尾是否够软糯，可以加点盐，最后几分钟中火收汁(我更喜欢留点酱汁)，这时候要看紧点，要不很容易糊了。。。

菜谱创建时间：2020-09-28 14:07:45