爆浆芝士牛肉汉堡

作者： Rose2022

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用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 100克
• 鸡蛋 1个
• 黄油（提前软化） 10克
• 盐 5克
• 生抽 10克
• 黑胡椒粉 少量
• 料酒 少量
• 汉堡胚 6个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 沙拉酱 适量
• 西红柿 6片

爆浆芝士牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

⏩冷冻 牛里脊肉，切成2×2cm块状，平铺冷冻4小时以上

步骤 2

⏩牛肉饼 1⃣绞肉：冷冻的牛肉，2秒/Trubo *3次，打成肉丁 2⃣调味：加入洋葱、鸡蛋、黄油、盐、生抽、黑胡椒粉、料酒，10秒/反转速度3，混合调味 3⃣搅拌上劲 4⃣摩飞锅的六圆盘：热锅下油，加入牛肉球，压成牛肉饼，中火慢慢煎至定型，翻面，两面煎至褐色焦香

步骤 3

⏩组合 1⃣组合汉堡：依次汉堡胚下盖（上盖最后3分钟放入烤箱）、马苏里拉芝士、牛肉饼 2⃣烤箱：放置下层，上下火/190度/10分钟 3⃣根据个人口味，加入沙拉酱、柠檬汁、番茄酱、西红柿、生菜等

爆浆芝士牛肉汉堡的小贴士

6个汉堡：牛肉250g 早餐省时的做法：用摩飞锅的六圆盘一次性做6个牛肉饼，冷藏备用

菜谱创建时间：2020-09-28 09:11:12