超级简单的快手茄子🍆做好了超下饭，一茄两吃

作者： Kelly的家常菜单

才买的茄子特别好，肉超级多也很饱满，于是就决定做个“一茄两吃”(*≧ω≦)

用料

• 茄子 1个
• 盐 适量
• 蒜 半个
• 青椒 1个
• 小尖椒 1个
• 料酒 1勺
• 鸡精 半勺
• 白醋 2勺
• 糖 半勺

超级简单的快手茄子🍆做好了超下饭，一茄两吃的做法步骤

步骤 1

蒜切半个出来，然后切成小块放在压蒜器里挤出，如果没有可以直接剁（压蒜器其实也不好用，哭唧唧）再切一瓣用做炒茄子准备

步骤 2

切一半茄子，然后分成小块，切青椒和小尖椒。茄子上撒点盐

步骤 3

另一半茄子划开，最好成条就行了，试验过后发现小块不是很好夹

步骤 4

刷油放蒜，用锡纸包好（如没有可用微波炉），放入烤箱，上下火210度，15分钟，记住要时不时隔着玻璃看一下哦，茄子的大小会影响成熟度

步骤 5

把佐料混在一起，准备炒茄子。油锅预热，下蒜片，然后放茄子，茄子差不多软一点后加入青椒和小尖椒～(｡･ω･｡)ﾉ再放已经混合的调料，然后加水翻炒，小火闷2分钟。茄子通透的时候就可以捞啦～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 6

炒好的茄子

步骤 7

烤好的蒜香茄子，蒜有一点点焦黄是因为我没有放很多油，喜欢烧烤类的朋友可以多刷一些～~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2020-09-27 19:33:54