韭菜炒鲜贝

作者： 万姐今天下厨房

我非常喜欢吃贝类海鲜，海口这里鲜贝都是去壳卖的，做起来方便，吃起来幸福满满！

用料

• 鲜贝 500克
• 韭菜 200克
• 姜片 适量片
• 盐 适量
• 二锅头 两勺

韭菜炒鲜贝的做法步骤

步骤 1

买来的鲜贝、韭菜清洗干净。

步骤 2

鲜贝去内脏，姜切片，韭菜切段备用。

步骤 3

锅内放油及姜片，炒出香味。

步骤 4

先放入韭菜，简单翻炒半分钟。

步骤 5

加入鲜贝翻炒，加入盐炒出韭菜香味后，加入白酒，盖上锅，焖一分钟。

步骤 6

打开锅盖，此时会有白色汤汁，简单翻炒几下就可出锅啦。

韭菜炒鲜贝的小贴士

海口早市上鲜贝是现剥壳现卖，所以每个摊上的量不大，要早点去买，而且最好尽快食用。 这道菜味道鲜美，十分下饭。

菜谱创建时间：2020-09-27 18:30:10