大约就是一小盘子的量,称了一下190克,基本是我自己一个人吃。 备注一下,我的板栗是冰箱冷藏柜拿出来的
无需切口放入空气炸锅,150度烤6分钟
关键步骤来了!!!提篮拉出来,敞开放两三分钟以上,目的是,稍微降温,所以倒出来最好,但是太懒就不用了哈哈哈
继续150度6分钟,再放一下,再打5分钟。也就是不算停机时间,前后一共打15分钟 口感品相完美,晾凉开吃! 没裂开也没关系,壳很脆,剥花生手法就可以。
今年换了个板栗卖家,沾皮😂😂😂可是买了十斤能怎么办,方法不变,就是得用剪刀把板栗尖尖剪个口,能好一点,顶多能改善百分之五十,但是还是有坚决不开口沾皮的,只能用勺子挖着吃了。 剪口就不爆锅了,哎,走来走去回到原味😂沾皮板栗也不是不新鲜,可能就是摘回来有露水潮气,捂着了。剪了口通了风,烤一烤能干一点。
要新鲜板栗,放久了皮都沾到板栗上了,不好剥。 关键就是中间晾一晾,不然温度压力太高就炸开了,炸开也没关系,就是一锅粉末而已。 150度也是摸索出来的,温度太高开口太快,还没熟就开口了,烤熟就干掉了。基本从8+7改成6+6+5自己调整,板栗太大的话就得再加,不然有点生。 根据自己的烤箱,板栗的大小,自己摸索调整。 出锅的时候一定要小心不要太晃动,碰到几次开锅炸😂