减脂必备——冬瓜炒鸡胸肉丸子

作者： 一把酸竹

这道菜也是我减脂禁糖期间发现的神仙美食！起初只想做点丸子吃，但是又想着不能喝丸子汤，要不就炒个菜吧。刚好想吃冬瓜了。于是就有了它！ 丸子里面有木耳、香菇，使它的味道更丰富，口感也更好。 整道菜热量都超低的！冬瓜、鸡胸肉、木耳、香菇，营养绝对够啦！如果你也是减脂同僚，一起动手做起来吧～ 我做的是一人份，比较少，大家可以根据家里吃饭量来定哦。

用料

• 鸡胸肉 100克
• 冬瓜 100克
• 木耳 5朵
• 香菇 1朵
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 1勺
• 白胡椒粉 放一点点在丸子里
• 葱姜蒜 适量
• 葱姜水 适量

减脂必备——冬瓜炒鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

先解冻鸡胸肉，我1人份只用了100g，你们人多的话可以多切点

步骤 2

鸡胸肉捣碎成泥，鸡胸肉感觉比较好剁，所以我没用料理机，很快就剁好了

步骤 3

准备葱姜水（泡10分钟）

步骤 4

木耳和香菇切碎 和鸡胸肉泥混合

步骤 5

加盐、白胡椒，并且一点一点倒入葱姜水（如果你做的鸡胸肉多 我建议放个鸡蛋进去，吃起来更嫩滑 我做的少 怕放进去成型不好 就没放）

步骤 6

团成圆球，用手指捏一点团就可以，准备下锅煮啦，锅中水要烧开冒大泡才可以煮哦。

步骤 7

煮好的鸡胸肉丸子就是这个样子，你们也可以用来做汤，非常鲜美！

步骤 8

准备冬瓜，（木耳和香菇是刚才鸡胸肉泥剩下的）一起炒，都可以

步骤 9

准备葱蒜

步骤 10

先倒油，下入葱蒜爆香，然后放丸子进去搅拌10秒左右，再下冬瓜，木耳，香菇，然后倒一些生抽➕水调节水量，如果你不那么严格的减脂，可以放点蚝油进去调味。想喝汤就留点汤汁，做成汤也非常美味呢！出锅记得加盐哦！

步骤 11

装盘出锅！超级香！冬瓜也非常入味，完全不输冬瓜排骨哦！我觉得这也算是减脂期间的“欺骗餐”哈哈哈！伙伴们动手做起来吧！

减脂必备——冬瓜炒鸡胸肉丸子的小贴士

如果鸡胸肉泥多，建议你加个鸡蛋搅拌，会更嫩滑 我做的减脂餐调味只放生抽、盐，不严格控制的可以加点淀粉，蚝油，鸡精，少量白糖，都可以！

菜谱创建时间：2020-09-27 14:21:37