不煎不炸的闷鱼块

作者： 棱儿

这个时候清江鱼很肥美，而且只有一根主刺适合孩子吃。

用料

• 清江鱼（草鱼腩、鳙鱼腩等都可以） 1条
• 洋葱 半个
• 姜蒜 若干
• 豆腐 2块
• 小芹菜 1-2根

不煎不炸的闷鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块放料酒、生抽、胡椒、蚝油腌制20分钟。

步骤 2

洋葱、姜蒜下油锅加一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

豆腐切块铺上。

步骤 4

倒入腌好的鱼块，加入小半碗水，加盖闷20分钟。

步骤 5

关火放入芹菜闷几分钟。

不煎不炸的闷鱼块的小贴士

喜欢吃辣的可以在腌制的时候加点豆瓣酱或者辣酱。

菜谱创建时间：2020-09-27 14:06:38