巴斯克蛋糕Basque Burnt Cheesecake

作者： 园园小厨房

用料

• 奶油奶酪 360克
• 鸡蛋 3个
• 糖 90克
• 淡奶油 180克
• 低筋面粉 6克
• 玉米淀粉 3克
• 柠檬汁 3滴

巴斯克蛋糕Basque Burnt Cheesecake的做法步骤

步骤 1

1、将奶油奶酪软化拌细腻 2、加入90克白砂糖继续搅拌细腻 3、加入60克蛋白继续搅拌细腻 4、分批加入三个鸡蛋一个一个加直到鸡蛋完5全与奶油奶酪混合 5、加入180克淡奶油 6、加入6克低筋面粉3克玉米淀粉搅拌均匀 7、蛋糕糊糊过筛装入模具中（4寸蛋糕模3个） 8、烤箱预热230度烤制20-25分钟根据上色情况

步骤 2

完成

步骤 3

完成

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2020-09-27 12:37:04