咸鱼茄子（少油版）

作者： w吾家小厨

用料

• 茄子 2个
• 咸鱼 少许
• 猪肉 70克
• 虾米 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱 2根

咸鱼茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎加入少许酱油、蚝油、盐腌制片刻，虾米和咸鱼过水备用

步骤 2

茄子切成段备用

步骤 3

茄子蒸熟（大概蒸10分钟左右），这么不用太多油炒熟。

步骤 4

锅里倒入少许油，放入肉末、虾米、咸鱼翻炒均匀，可是适当增加酱油，再倒入蒸熟的茄子，加蚝油调味即可，最后加入葱花拌匀装碟

步骤 5

装碟

菜谱创建时间：2020-09-27 01:01:55