百合无花果鱼腥草猪肺汤

作者： 蓝天颜儿

用料

• 鱼腥草 一捆
• 无花果 12颗
• 百合 手抓一把
• 猪肺 一个
• 隔山肉 适量克
• 自来水 2500ml

百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法步骤

步骤 1

这是两捆，一般在一些卖山草药或者一些啊公阿婆自己摘出来卖买得了！3升的电锅一捆就可以了！

步骤 2

鱼腥草买回来，去掉杂质，洗干净，可以用厨房剪刀剪段也可以用菜刀切成段！

步骤 3

百合无花果提前泡半个小时，捞起来放电锅内胆，隔山肉切小块冷水下锅煮开，捞起来洗干净，放入电锅内胆，加入2500毫升水！

步骤 4

猪肺买回来用自来水冲洗，把水灌到猪肺里面，整个猪肺被水充盈着，然后离开水龙头，挤压猪肺，血水就会就出来，如此反复着，直到把猪肺血水全部冲洗洗干净，整个猪肺呈白色！就可以冷水下锅煮开，捞出来冲洗，再用盐巴把抓洗两三回，用清水洗去盐巴，放入炖锅内胆！

步骤 5

加入鱼腥草就可以开炖了！我的炖锅是4.5小时！其实从沸腾开始到结束也就是是两个半小时，炖锅前面两个小时就是慢慢在加热至煮开😛😛

步骤 6

鱼腥草生的时候拥有它独特的气味，，煲汤后喝起是很来容易入口的，没有生的时候浓浓的腥味（这里不是指鱼的腥味那种哈）😛😛，在广东，一般家庭都会用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨，会放两粒蜜枣！我今天放了无花果所以没放蜜枣了！这样的鱼腥草汤吃起来不会苦！清香易入口，香甜香甜的，咳嗽或者是扁桃体发炎，喝这汤咽下去，会很润喉很舒适的！孩子这几天都点咳，今天友人给我买到鱼腥草，就马上备料开煲！✌🏻✌🏻

百合无花果鱼腥草猪肺汤的小贴士

鱼腥草性寒，体质寒凉的就少喝！ 大家对鱼腥草感兴趣的可以度娘一下，看看合不合适自己饮用！😊😊

菜谱创建时间：2020-09-26 22:56:40