炝锅蔬菜面（素版）

作者： 梁小子呀

简单，但又具有烟火气，香浓踏实

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 按习惯来
• 盐 少许
• 葱花 一撮
• 蒜末 一撮
• 红辣椒 按需求加，我也就加切好的两三粒
• 五花肉丁 可有可无（这次做的没有）
• 青菜 两棵
• 白胡椒粉 一点点
• 面条 2两

炝锅蔬菜面（素版）的做法步骤

步骤 1

锅内放油烧热，倒入打散的鸡蛋，待到8分熟，放入葱花蒜末和红辣椒炒香～

步骤 2

加入高汤或者白水烧开～，可以稍微煮会儿，有助于煎蛋的香味散发到汤里。

步骤 3

感觉汤差不多了，放入面条，加盐调味。

步骤 4

面煮八分熟时，放入洗好的青菜，继续煮。

步骤 5

待面条和青菜都熟以后，起锅装碗，起锅前锅内撒少量白胡椒粉。

步骤 6

开吃。

菜谱创建时间：2020-09-26 20:31:47