懒人版红烧肉

作者： 汤妈妈的厨房

这道菜我觉得是很简单的，喜欢吃红烧肉的朋友都可以自己尝试一下哦，小孩子都很喜欢吃，喜欢吃辣椒的朋友可以加朝天椒干辣椒哦🌶️

用料

• 五花肉 500克
• 姜 六片
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 冰糖 10克
• 葱 两根
• 八角 两个
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 干豆角 适量
• 蒜 3瓣

懒人版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，烧开水烫一下捞出备用

步骤 2

干豆角适量，烧开水浸泡半小时左右，沥干水分备用

步骤 3

生姜切片，六片左右差不多了，洗干净桂皮八角备用

步骤 4

锅里热油，放冰糖炒出焦糖色，倒入八角桂皮爆香

步骤 5

倒入焯水后的红烧肉翻炒均匀

步骤 6

倒入干豆角，生姜大蒜瓣翻炒均匀，加入适量料酒，老抽，生抽，盐翻炒均匀，加入小半碗水翻炒均匀（加水的目的是炖太久避免干烧）

步骤 7

最后一步是用电炖锅高火炖两小时以上，不超过三小时，程度可以依据肉是否炖软来判断即可断火出锅

步骤 8

出锅了，满屋子都是红烧肉的香味，加入适量香葱更好，忘记拍图了，见谅

懒人版红烧肉的小贴士

可以用隔水炖锅来炖，步骤六就不需要放太多水

菜谱创建时间：2020-09-26 19:23:52