超萌趣味熊猫饼干

作者： 苏沫沫同学

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 200克
• 奶粉 40克
• 蛋液 40克
• 糖粉 40克
• 竹炭粉 3.5克
• 盐 2.5克

超萌趣味熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑后加入糖粉、盐，继续打发至体积膨大，颜色变浅发白。

步骤 2

少量多次加入蛋液，搅打均匀，每次都要搅打到黄油和蛋液充分融合，再加入下一次，直到全部蛋液加完。

步骤 3

低筋面粉、奶粉混合过筛，加入黄油中，大致混合成团即可，分成2：3的两部分。

步骤 4

比例为3的面团中加入竹炭粉，分别将两个面团揉成黑色和原味的光滑面团。

步骤 5

将两个面团分别擀成3毫米厚的面片（可以借助保鲜袋），放入冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤 6

取出冷藏好的面片，用模具分别压出熊猫的身体、肚子和脸，用少量清水粘连组合成整体。

步骤 7

烤箱预热170℃，上下火，中层，烤16分钟，熊猫白色部位微微上色即可。

超萌趣味熊猫饼干的小贴士

1.蛋液要少量多次加入黄油中，必须每次与黄油充分融合，再加入下一次，如果出现水油分离的情况，可以在黄油下面放一盆热水，或者适量添加面粉，至到黄油恢复顺滑状态再继续打发，添加的面粉要使用配方中称量好的，不要取额外的面粉。 2.没有竹炭粉可以用黑色食用色素代替，要注意面团的干湿状态。 3.烤制温度和时间仅做参考，根据自家烤箱自行调整。

菜谱创建时间：2020-09-26 19:11:09