凉拌手撕鸡

作者： 余二宝

心灵的鸡汤 不止有鸡还要有汤

用料

• 鸡 1只
• 蒜 10瓣
• 葱 2根
• 姜 3片
• 小米椒 4个
• 芹菜 2根
• 花椒 适量
• 红油 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 茴香 2朵

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备一只鸡 洗干净 电饭锅放水 放入整只鸡 加入一点点盐 姜3片 大蒜5掰 茴香2朵 料酒2勺 盖好盖子预约鸡肉 煮熟后将鸡取出晾凉 鸡肉晾凉时间准备凉拌配料 蒜葱小米椒芹菜梗 花椒 切好放入碗中 碗中加鸡精红油生抽料酒还有醋 用筷子搅拌一下 锅中热锅烧油 油热泼入碗中 备用 鸡肉晾凉开始手撕鸡肉 将骨头去掉 将撕好的鸡肉放入大碗中 将备好的调味料 倒在鸡肉上 用手抓匀 装盘 最好放上一颗香菜

步骤 2

煮过的鸡汤 挑出茴香姜 加入玉米和胡萝卜 味道鲜美 成为心灵的好鸡汤

菜谱创建时间：2020-09-26 18:17:27