超级下饭——柔软香润🍆蒜泥茄子🍆

作者： 美食顺风车

蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。 以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。 柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。

用料

• 圆茄子 1个
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 4勺(根据自己的情况)
• 香油 1勺
• 盐 适量

超级下饭——柔软香润🍆蒜泥茄子🍆的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️茄子➕蒜瓣➕香菜 ❣️蚝油➕盐➕糖➕醋➕香油

步骤 2

❣️茄子切成细条

步骤 3

❣️锅里加适量的水，茄子放入蒸笼大约15分钟

步骤 4

❣️蒸好，放盘中凉凉待用

步骤 5

❣️香菜，小葱切成小段 ❣️蒜捣成泥

步骤 6

❣️香菜，小葱，蒜泥，放入碗里 ❣️加一勺糖➕三勺醋➕一勺蚝油➕一勺香油搅拌均匀

步骤 7

❣️将调味汁倒在茄子上拌匀即可

超级下饭——柔软香润🍆蒜泥茄子🍆的小贴士

❣️茄子蒸的话，熟透了

菜谱创建时间：2020-09-26 15:29:25