【生酮低碳】鲜肉月饼

作者： 彤喵喵在生酮

其实皮和内馅都有发过，但是综合一下让大家更加容易看。 能做10个。

用料

• #肉馅
• 猪后腿肉/肉馅 250g
• 盐 3g
• 小葱 半根
• 姜末 10g
• 水 20g
• 生抽 8g
• 老抽 2g
• 蚝油 5g
• 香油 5g
• #皮
• 水 60g
• 洋车前子细粉 5g
• 鸡蛋 1个
• 椰子油（融化） 25g
• 代糖2倍甜 10g
• 盐 1g
• 黄金亚麻籽细粉 15g
• 椰子粉 25g
• 杏仁粉 70g

【生酮低碳】鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

肉馅：把所有的材料放在能绞肉馅的料理机里面打均匀。然后拿出来搅上劲。 盖保鲜膜冷藏。

步骤 2

#皮的做法：很简单，一个碗准备好，按照上面材料的顺序，一个一个把材料加进去，刚开始的时候要用手动打蛋器好好地搅拌均匀，后面加粉类的时候可以改成刮刀。拌匀之后盖保鲜膜放置。

步骤 3

馅和皮25g+25g，不太好包，可以用保鲜膜辅助一下。 包好之后刷蛋液。上面是没刷的 下面是刷了的 刷了的更好看 蛋黄液：一个蛋黄加点水。

步骤 4

烤箱175度上下火预热。烤30分钟。 肉馅多一些好好吃！

菜谱创建时间：2020-09-26 14:54:09