宝宝红烧肉

作者： 宝宝营养辅食

今天就来个大货，那就是香而不腻，不管大人小孩都能多吃两碗饭的红烧肉了。之前看向往的生活，就被黄小厨的红烧肉圈粉了，瞧着，恨不得立马盛碗饭坐下就吃，我敢说我能吃好几碗饭。虽然吃不到，但是我自己也尝试做了几次，哈哈，真的是超级好吃。原版的红烧肉，要放黄酒、料酒啥的，不大适合小思同学。我做了一个宝宝版，别看是简易版，但是照样好吃的不得了。

用料

• 五花肉 150克
• 土豆 80克
• 西蓝花 30克
• 冰糖 10克
• 山楂棒 2根
• 酱油 5克
• 葱姜 适量

宝宝红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：五花肉150克、土豆80克、西蓝花30克、冰糖10克、山楂棒2根、酱油5克、葱姜适量。

步骤 2

五花肉切小块，冷水放入锅中，丢上葱姜，然后开火煮，把血沫都煮出来。

步骤 3

放入碗中，葱姜别扔。

步骤 4

焯五花肉的时候，可以把土豆和山楂棒切成小块。

步骤 5

西蓝花焯水，过一下凉水，切成小朵。

步骤 6

不粘锅烧热，倒入适量的热炒油，把冰糖放入锅中。

步骤 7

炒到冰糖融化，差不多变成焦糖色就可以了。

步骤 8

把肉肉倒入锅中，翻炒上色。

步骤 9

然后倒入酱油和山楂棒。

步骤 10

翻炒一下，让肉肉都沾上酱油。

步骤 11

倒入热水，没过所有的食材就差不多了，然后继续小火煮。大概要煮30分钟。

步骤 12

然后倒入土豆，继续煮。

步骤 13

煮到土豆变软。 这时候你就可以尝一下，看看肉肉能不能咬碎了。如果有那种软烂的口感，就说明差不多了，没有的话，还要继续熬煮哦。

步骤 14

一直煮到红烧肉软烂，出锅前把西蓝花倒入锅中。

步骤 15

等所有食材熟透就可以出锅了。

步骤 16

配上一碗饭，连汤带汁的把饭一拌，超级下饭，肉肉入口软烂，搭配米饭好吃爆。 绝对是宝宝清盘的利器哦！

宝宝红烧肉的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2020-09-26 14:16:10