就地取材的香蕉牛奶冰淇淋

作者： 焦糖布丁216

就....家里的1.35L鲜奶临期了，如何消耗它的故事。

用料

• 1.香蕉 3根
• 2.牛奶 200毫升
• 3.kiri奶油奶酪 60克
• 4.总统淡奶油 200ml
• 5.糖 适量

就地取材的香蕉牛奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1-3的材料放入料理机打成奶昔状。4+5混合，将淡奶油打成七八分发，不知道七八分啥样的，打出有纹路的亚子就可以了。*糖的用量我个人觉得不需要太多，因为熟透的香蕉本身就是甜的。

步骤 2

将处理好的1-5全部均匀混合

步骤 3

冷冻成型

步骤 4

取出后稍放软后用电动打蛋器把冰淇淋打散打松，为的是让冰淇淋更松软。然后继续冰冻。可以重复一次。

步骤 5

挖出冰淇淋球球，就可以吃了～～～（¯﹃¯）

就地取材的香蕉牛奶冰淇淋的小贴士

1、现实中第一步我是用了8根香蕉、800ml左右牛奶、250克左右奶油奶酪，打成奶昔后冷冻（因为第一天晚上家里没有淡奶油）。分三个容器冷冻过夜。第二天取了其中比较小份，目测是1/4的量后，打松，和200ml打发的淡奶油混匀，冷冻过夜。然后取出又打松一次，冷冻。然后就可以吃了。剩下的部分吃的时候我应该还是会继续重复混合淡奶油的步骤。如果更喜欢清爽口感的，可以不加那么多奶酪和淡奶油，会比较偏sorbet的感觉。 2、这次上传的菜谱是我根据1/4这部分的吃口及经验总结出来的，我做东西是比较随意的 但是一般口味不会太差，大家可以根据自己的喜好调整一下。比如淡奶油少一些，奶酪多一些，香蕉多一些等等。牛奶多了水分含量高的就会多一些沙冰感，奶酪奶油多了就会绵密一些。 2、因为鲜奶临期，想着做什么好，在下厨房狂找，本来打算做鲜奶小方，后来看到家里还有一把香蕉，就就地取材，准备做pancake之类的。然后觉得牛奶消耗的都不多，就偷懒搞个简易版冰淇淋了。事实证明味道很不错，我儿子非常捧场。个人觉得3根香蕉+100g奶油奶酪+100ml奶油+200ml鲜奶可能也非常不错。😂比例可以自己微调哦～根据自己的口味来即 3、余下的鲜奶当天就打成香蕉奶昔跟儿子分享了，yummy

菜谱创建时间：2020-09-25 16:57:20