无比酥香！！自制焦糖奶油爆米花！5分钟2步搞定

作者： 安琪美食家

好吃到迎风流泪的焦糖奶油爆米花教给你们！ 只要5分钟就能吃到哦！强烈推荐这个口味的，吃起来就是欲罢不能！ 最后还是要提醒大家，做爆米花一定要选择这种颗粒小小（看图片） 饱满的爆裂玉米粒哦！还很体贴的采用了分装的小包装，一包100克，份量刚好，干净又卫生，也很好保存。马上要放长假了，还在等什么！

用料

• 百钻蝶形爆裂玉米粒 100克
• 植物油 50克
• 糖 100克
• 稀奶油 20克
• 黄油 20克

无比酥香！！自制焦糖奶油爆米花！5分钟2步搞定的做法步骤

步骤 1

玉米粒一定要选择爆米花专用的哦，备齐材料

步骤 2

将油烧热后倒入玉米粒，开小火持续的翻炒，每一粒玉米上都要有油哦

步骤 3

盖上盖子，每隔一会儿要晃动一下锅，以免温度过高会变得焦糊。这个时候你会发现玉米粒就会表演一秒钟变爆米花的魔术，等到一锅慢慢都是爆米花的时候，关火，把爆米花放到容器中冷却

步骤 4

在锅里倒入糖，糖融化之前不要翻炒，以免出现返砂的情况，就是糖变成白色的霜状，类似糖炒山楂上裹的一层白糖的样子。糖融化之后倒入黄油和稀奶油，等到完全溶解后，搅拌均匀后呈现咖啡色，关火

步骤 5

倒入冷却的爆米花，翻炒至爆米花表面裹上焦糖奶油酱就可以啦

菜谱创建时间：2020-09-25 15:24:11