田园跑步鸡

作者： 烟火间

所谓“无鸡不成宴”， 在我们传统的习俗里， 每到过节和家人一起吃团圆饭几乎都少不了一道鸡的料理~ 今天给大家推荐的这道菜是农家风味的大盘鸡！ 用鸡肉搭配多种田园时蔬，色彩丰富、营养更全面，非常适合全家人一起分享喔🥂 这次我特地选用了京东生鲜的扶贫跑步鸡来做这道菜， 和在鸡舍催熟养大的饲料鸡不同， 京东生鲜的扶贫跑步鸡是在天然林地间经过160天的周期散养长大， 肉质劲道、紧实，鲜味十足，吃起来特别香浓美味， 就是我们小时候吃的的土鸡才有的味道呐！ 中秋节就要到了，家人团聚，共享美食， 快把品质优秀的京东跑步鸡带回家， 为你家的餐桌添一道菜吧！ 食谱同款京东跑步鸡戳链接可购买：https://item.jd.com/3425447.html 插播一条中秋省线秘籍：9月25、26日京东生鲜中秋超级品类日满399-200元，大闸蟹低至5折，划算的很哟~了解详情戳： https://pro.m.jd.com/mall/active/zd14vDEfRTNGSWc3DptPg2fX1gd/index.html

用料

• #食材：
• 京东跑步鸡 1只
• 玉米 1个
• 莲藕 1节
• 胡萝卜 1根
• 青椒 3-4个
• 香葱 2棵
• 生姜 1块
• 蒜瓣 10粒
• 干辣椒 1把
• #调味料：
• 料酒 2大匙
• 辣豆瓣酱 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 生抽 1大匙
• 糖 1小匙
• 盐 适量

田园跑步鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要用到的食材：

步骤 2

这次在京东买了一只天天在大自然林地间跑步的大公鸡，相比养殖的饲料鸡，不但皮下脂肪少，而且肉质劲道、紧实，营养也更为丰富！

步骤 3

京东生鲜的扶贫跑步鸡是冷链配送，快捷方便！ 每只鸡都有自己的专属二维码，扫一扫就能了解它的详细身份信息喔~

步骤 4

先来准备一下配菜：玉米、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切块；香葱打结，姜切片，蒜头多准备一些，干辣椒剪小段备用。

步骤 5

跑步鸡洗净，剁成大块

步骤 6

放入冷水锅中烧开后氽烫至变色捞起备用

步骤 7

炒锅中倒油烧至5、6成热，放入葱姜蒜和干辣椒小火炒出香气

步骤 8

然后放入鸡块，翻炒一会儿至表面有点焦黄

步骤 9

烹入料酒去腥，下入辣豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、糖翻炒均匀上色

步骤 10

加入热水大火煮沸，盖上盖子转小火炖煮约30分钟

步骤 11

再将切好的玉米、莲藕、胡萝卜加入翻炒煮沸，盖上盖子继续小火炖煮约15分钟

步骤 12

最后出锅收汁前，放入切好的青椒块

步骤 13

快速翻炒断生即可出锅

步骤 14

一道色、香、味俱全的田园跑步鸡就可以上桌啦~鸡肉香浓、蔬菜鲜甜，超级丰盛澎湃的一大盘，非常适合在中秋节和家人一起分享喔🥂

田园跑步鸡的小贴士

玉米的切法： 玉米先横切成段，每段再竖着分切成4-6块（根据玉米的粗细）~

菜谱创建时间：2020-09-25 11:00:42