改良冻柠茶

作者： 晨中带有纯滋味

港式冻柠茶只放黄色柠檬，但是本人更喜欢放小青柠，此配方原液超浓，需要配合满杯冰块才过瘾！觉得浓的可以适当改变比例！

用料

• 黄柠檬 2个
• 小青柠 4个
• 水 1800ml
• 红茶 36g
• 冰糖 30块
• 冰块 n块

改良冻柠茶的做法步骤

步骤 1

茶和水的比例为1:50，可以泡也可以煮、但是本人更喜欢煮的，红茶用的是川宁伯爵红茶（黄色罐子）、红罐口味更适合做奶茶、有机会再分享奶茶～

步骤 2

柠檬洗干净、切片、耐心一片一片的用勺子或者捣棒按压果肉，千万不要碰到皮、会苦、青柠切两半就可以了，放入大容器中就ok了、ps：在碗里按压，挤出的汁水不浪费，一起倒入容器

步骤 3

红茶，水，冰糖一起放入锅中烧开后再煮一分钟，关火后不要动！关着盖子等到茶彻底凉透后过滤加入柠檬容器中！

步骤 4

如果着急的话可以关火后适当焖一会后过滤茶水，开盖放凉！但是一定不要有温度时加入柠檬容器、那样会有苦味！

改良冻柠茶的小贴士

煮的时候不加糖，最后直接➕糖浆也是可以的！但是感觉冰糖也许健康那么一点点，不要怕甜！大胆去加！ 做好的原液可以放冰箱泡几个小时更入味！ 现喝现加冰～融化了可就不好喝了

菜谱创建时间：2020-09-24 21:29:24