低脂冒菜毛血旺~负罪感低

作者： 柔柔肉呀

减脂的时候想吃各种东西，火锅冒菜毛血旺更想吃了，就自己试着做了个“大杂烩”，味道还不错~

用料

• 蒜 1-2瓣
• 盐 少量
• 橄榄油 小半勺
• 姜 1-2片
• 生抽、老抽、白糖、葱 适量
• 食材：血、毛肚、鹌鹑蛋、丸子类、豆芽、娃娃菜、海带、豆腐皮、花椰菜等等自己想吃的菜 适量

低脂冒菜毛血旺~负罪感低的做法步骤

步骤 1

准备食材，菜和肉类没什么要求，想吃啥就准备啥

步骤 2

起锅烧油~用橄榄油负罪感会低一点~

步骤 3

蒜末、姜末炒香，爱吃麻的可以加点花椒一起

步骤 4

放入豆瓣酱炒香，可以加一点葱白碎跟着炒。不减脂的加入一点火锅底料炒会更香

步骤 5

炒出红油后加水煮开，尝一下味，加入生抽、少量糖调味，觉得颜色太淡的可以加点老抽

步骤 6

放入豆芽、花椰菜、白菜杆、丸子等比较难煮熟的食材先煮

步骤 7

上一步食材煮到半熟以后放入海带结、豆腐皮等可煮时间比较灵活的食材🙉

步骤 8

放入血（可以是猪、鸭、鸡的）、鹌鹑蛋（提前剥开用牙签扎洞可以更入味），血煮到变色

步骤 9

最后加入毛肚，煮个十多秒，太久了就不脆了

步骤 10

最后盛出，撒点葱花（我没买就没放了😭）。不减脂的集美可以撒点花椒和葱以后，烧点热油浇上

低脂冒菜毛血旺~负罪感低的小贴士

没啥要注意的，就是很简单，什么都可以吃一点~

菜谱创建时间：2020-09-24 18:06:07