潮汕“洛洛粿”

作者： Adababy

还小的时候在潮汕，记忆里接近过年的某一天，奶奶就会做这种粿用来“拜老爷”。 真的超级喜欢吃，后来不在潮汕了，再到奶奶不在了，就好遗憾再也不吃不到了。 直到长大无意间再吃到，真的幸福的不得了，马上就学了起来，现在想吃就能随时吃到了。

用料

• 面粉 一斤
• 糯米粉 一斤
• 白萝卜 一个
• 生姜 一个
• 白糖 少许
• 温水 少许

潮汕“洛洛粿”的做法步骤

步骤 1

白萝卜一个，不用太大，把外皮削掉，其他弄成丝。 生姜1/2个，喜欢姜味浓点就放多点生姜，同样外皮削掉弄成丝。

步骤 2

温水要看着掉，不要一下子倒太多了。 面粉和糯米粉的比例是1:1。 ✨ （想吃料多点的可以一个白萝卜，半斤面粉和半斤糯米粉） ✨ （我会喜欢一个白萝卜➕一斤面粉和一斤糯米粉）

步骤 3

还可以加入炒熟的花生和香菇，味道更丰富。

步骤 4

稀一点也是可以的，流动性强更好煎成型。

步骤 5

⚠️注意火候真的要小，不然容易糊。

步骤 6

真的超级好吃🥰

步骤 7

吃过了容易腻。

步骤 8

我用的是这种刨丝器，很容易伤到手要小心哦～

潮汕“洛洛粿”的小贴士

我个人会喜欢姜味浓一点，所以会放很多生姜，你们可以试试，如果要邀请长辈一起品尝，要分开两份做，长辈就吃不了太辣哦。

菜谱创建时间：2020-09-24 13:42:02