什锦炒腐竹

作者： 金色山茶花

用料

• 鲜腐竹 200克
• 广式香肠 2根
• 香菇，口蘑 各数朵
• 蚝油，生抽，盐，油，葱花 适量

什锦炒腐竹的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，这次选的是鲜腐竹

步骤 2

小锅内先把水烧开，再放腐竹，快速焯一下，15-20秒就可把腐竹捞起，用凉水冲一下后沥水。

步骤 3

香肠和菌菇都洗净切片。

步骤 4

冷锅加底油，放入香肠片和葱白，小火煸炒出香味。

步骤 5

放入菌菇，继续小火煸炒到菌菇变软出水

步骤 6

加入腐竹，然后放入适量蚝油和生抽，如果不够咸，可以再加点点盐。

步骤 7

翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。

步骤 8

出锅，撒上葱花即可。

什锦炒腐竹的小贴士

1.鲜腐竹很容易烧烂，千万别煮很长时间。 2.广式香肠偏甜，这道菜可以不用加糖。

菜谱创建时间：2020-09-24 06:27:06