折耳根炖颈龙骨【妈妈版】

作者： 悄悄的笙箫沉默的康桥

妈妈每次炖的肉都特别软烂且入口化渣。 这次是这30+年来第一次做妈妈的炖品成功了的 所以记录下妈妈菜谱的妈妈味道 让妈妈可以永远留着我身边❤

用料

• 鱼腥草 500克
• 颈龙骨 500+克

折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法步骤

步骤 1

🐷的颈龙骨过冷水，+盐+淀粉腌制半个小时。【为了入味化渣】

步骤 2

＋菜油+花椒+干辣椒；倒入腌制干的龙骨，翻炒至变成肉色【主要去腥味 】

步骤 3

翻炒后的龙骨放冷水锅里大火烧开后调成中小火【总共耗时1小时】

步骤 4

年轻人也喜欢的软烂化渣的肉

步骤 5

1小时后加入折耳根，炖煮半个小时。

步骤 6

软烂化渣的肉特别适合老年人 而且这个口味年轻人也会喜欢的 软糯的那种感觉，吃了后欲罢不能

菜谱创建时间：2020-09-23 18:57:55