菌菇豆腐汤

作者： 莱拉Laila

把躺在冷藏室的食材物尽其用Ｏ(≧▽≦)Ｏ

用料

• 鸡蛋 1个
• 豆腐（韧豆腐、内脂豆腐、玉子豆腐均可） 1块
• 菌菇（杏鲍菇、白玉菇、口蘑等均可） 100克
• 洋葱（炝锅用） 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

不粘锅不放油烧热，把鸡蛋打散倒入锅中盖盖关火，等到边缘翘起时卷成卷切条备用。

步骤 2

不粘锅不要放油，锅一定要烧热！铁锅稍微放一点点油就可以。差不多切完这个粗细～

步骤 3

准备好菌菇、豆腐和鸡蛋丝。

步骤 4

热锅凉油，洋葱炝锅，中火煸炒出香味即可。

步骤 5

加入菌菇翻炒。 小tip：加蘑菇时加入一点水盖上盖子，更有利于翻炒出味。

步骤 6

加入其它配料和水，煮5分钟，临出锅放生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，撒上点缀用绿色蔬菜（如辣椒、香菜、葱花等，此步可省略）即可～

菜谱创建时间：2020-09-23 16:58:05