自制肉松

作者： a蓝小天

把孩子爱吃的每一样，都尝试会做，做好😄😄😄

用料

• 肉 500克
• 盐 适量 克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜米 3粒
• 料酒 少许

自制肉松的做法步骤

步骤 1

买回来新鲜的猪肉，洗净，然后去筋。

步骤 2

这是去好筋的猪肉

步骤 3

切片

步骤 4

放高压锅，加料酒、盐、生抽、老抽，末过猪肉的水。大火烧到上汽，转中小火继续压10-15分钟，看自己切片时候厚度决定压多久。

步骤 5

压好后，让高压锅自然冷却，倒出来，用筷子检查肉是否压到位。能穿过去，就是压到位了，不能就继续装高压锅压几分钟。

步骤 6

平底锅炒干水，边炒边用锅铲弄一下肉片，把它弄碎。

步骤 7

汤汁差不多被炒干，肉片也基本被弄碎了。

步骤 8

汤汁已经被炒干，在翻炒下，微微有点发黄。

步骤 9

装入面包机，按烘烤功能。烘烤结束后，按肉松键，开始制作肉松。

步骤 10

我用的是东菱面包机，肉松制作过程，机子转10分钟，然后烘烤好像30分钟，记不清楚，反正就是机子不转动，就要用筷子，每5分钟搅拌一下。

步骤 11

面包机肉松键的总时长是70分钟，只有机子不转动，就5分钟搅拌一次，最后机子停的时候，肉松就制作完成，这个就是成品图。

菜谱创建时间：2020-09-23 16:29:44