复刻电视剧《我喜欢你》🔥耳光炒饭

作者： MuseFood

最近热播的电视剧《我，喜欢你》，开场时顾胜男就用一盘耳光炒饭降服了路总的味蕾！好吧，我今天也来试试能不能降服老公的胃！！今天用的是金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米，软糯可口，做这款炒饭也很棒哦！

用料

• 金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米 80克
• 基尾虾 12个
• 鸡蛋 2个
• 海鸭蛋或普通咸鸭蛋 1个
• 午餐肉 3片
• 胡萝卜 1/4根
• 甜豌豆 1把
• 油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 海苔碎 少许

复刻电视剧《我喜欢你》🔥耳光炒饭的做法步骤

步骤 1

今天用了金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米，多煮了一碗米饭，留着明天早上做炒饭

步骤 2

剩余米饭冷藏保存

步骤 3

基尾虾去虾线，头尾分离

步骤 4

虾尾焯水煮熟

步骤 5

剥出虾仁

步骤 6

海鸭蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄用勺子压碎，蛋白剁碎（越细越好），蛋白代替盐使用

步骤 7

胡萝卜切成丁，根据自己喜爱，我喜欢软一点的就焯了水，豌豆也过了一下水

步骤 8

原片中温泉蛋的做法是68度焖煮，家里没有这个条件，直接用焖烧杯，另外鸡蛋最好使用无菌蛋

步骤 9

加入开火焖8分钟，不过做的熟了点，大家可以试着减少1-2分钟

步骤 10

泡凉水剥壳

步骤 11

隔夜剩饭中加入一个打散的鸡蛋

步骤 12

搅拌均匀，让每粒米都沾上蛋液

步骤 13

平底锅内加入少量油，先把虾头放入

步骤 14

炒出虾油

步骤 15

放入午餐肉，两面稍微煎一下

步骤 16

锅内加入海鸭蛋

步骤 17

小火炒至冒泡

步骤 18

加入米饭

步骤 19

炒熟

步骤 20

加入配菜翻炒

步骤 21

最后撒上黑胡椒

步骤 22

装盘，放上午餐肉、温泉蛋、海苔碎

步骤 23

溏心蛋

步骤 24

大虾

步骤 25

午餐肉沾蛋液吃

复刻电视剧《我喜欢你》🔥耳光炒饭的小贴士

炒饭嘛，就是什么都可以加，大家自由发挥哦

菜谱创建时间：2020-09-23 16:18:48