香辣/麻辣抄手，汤汁喝光光完美复刻重庆小吃店

作者： 珺小厨的健康厨房

没有什么说法，就是在外面吃过后还想吃， 回家自己尝试调汁，成功，完美复刻。。

用料

• 馄饨 一份
• 水 1300-1600克
• 生抽 1勺
• 醋 3勺
• 油泼辣子 1-2勺
• 蚝油 0.5-1勺
• 以上都是汤勺份量
• 香菜，虾皮，葱花，花生碎，芝麻，香油，随意添加分量

香辣/麻辣抄手，汤汁喝光光完美复刻重庆小吃店的做法步骤

步骤 1

把网篮放入主锅，加水 设置10分钟/ V键 / 小勺， 看到温度红色⭕达到V后 把馄饨从量杯盖空隙处放入 开始调汁，把醋，生抽，蚝油，调匀备用 煮好的馄饨捞入备用料汁碗里， 加上油泼辣子，虾皮，香菜等辅料提升口感 加入适量刚刚煮馄饨的汤水 喜欢干的就不加，我喜欢喝汤，所以都会加。

步骤 2

不同时期的抄手

步骤 3

不同时期的抄手

菜谱创建时间：2020-09-23 15:27:53