提拉米苏

作者： 不听话不记路还不爱写作业

方子来自Yi乐妈妈 传菜谱记录用

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 砂糖 45克
• 淡奶油 150克
• 马斯卡彭 250g
• 咖啡酒 50ml
• 手指饼干 1包

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

碗里加两个鸡蛋黄，35克白砂糖，一勺咖啡酒 隔热水搅拌均匀

步骤 2

马斯卡彭提前缓到室温，搅拌成糊状，加入蛋黄糊搅拌好

步骤 3

淡奶油加10克糖高速打发成硬性状态

步骤 4

将搅拌好的马斯卡彭糊和淡奶油搅拌在一起

步骤 5

准备好容器，将手指饼干在咖啡酒里滚一圈放在容器里，然后铺一层芝士糊，再一层饼干一层芝士糊，直到芝士糊全铺进去

步骤 6

最后撒上一层可可粉

步骤 7

放冰箱里冻一晚，第二天早上就可以用勺子挖着吃啦

菜谱创建时间：2020-09-23 14:44:18