东北酸菜炖五花肉

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 酸菜 1千克
• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 姜 6片
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 盐，鸡精 适量
• 十三香 半勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 6瓣

东北酸菜炖五花肉的做法步骤

步骤 1

从超市买一袋1千克的酸菜，用清水洗3遍

步骤 2

洗好后，攥干备用

步骤 3

姜切片，蒜切碎，葱切段

步骤 4

五花肉切5毫米厚肉片

步骤 5

起锅热油，放入比较肥的五花肉煸炒

步骤 6

煸炒至如图所示

步骤 7

再放入其他切好的五花肉，煸炒一下，没有血色后，放入葱姜八角炒香

步骤 8

放入酸菜，翻炒均匀，再放入蒜，1勺蚝油，2勺生抽，半勺十三香，3勺盐，炒5分钟左右

步骤 9

加入温水炖50分钟，炖时看着点，如果水干了，加点热水，千万不能加冷水

步骤 10

出锅前加点蒜末，适量鸡精，如果淡，再加点盐，最后装大碗后撒点葱花，香菜即可

菜谱创建时间：2020-09-23 10:42:20