面包机荞麦面包

作者： 熊猫吃白菜2020

消耗任何囤在家没用的杂粮粉类。

用料

• 荞麦粉 100克
• 谷䏓粉 100克
• 杏仁粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 黄原胶 2.5g
• 盐 7克
• 糖 10克
• 5倍甜代糖 10克
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 泡打粉 2克

面包机荞麦面包的做法步骤

步骤 1

家中长辈买回来说是要降三高最后又不吃，放在角落落灰的苦荞茶，被我用料理机打成细粉。

步骤 2

荞麦粉，谷䏓粉，杏仁粉，代糖，黄原胶倒在盆里拌拌匀。

步骤 3

酵母和糖，水放一碗里搅搅匀。

步骤 4

粉和水混一起，别忘了加个鸡蛋。

步骤 5

用筷子搅成粉团直接扔面包机里，开和面模式。

步骤 6

和面模式打完，拿出来放回和面盆里。

步骤 7

拌入黄油，手揉揉匀。

步骤 8

分均等三分擀成牛舌状卷好放回面包机，开发面团模式。

步骤 9

发了1h左右，开烘烤模式。

步骤 10

烤完切开，气孔大小合适，口感特别q弹。

步骤 11

挤点沙拉酱蘸点肉松，可好吃了。

面包机荞麦面包的小贴士

杂粮粉类也可以替换成即食燕麦片之类，但一定要用料理机打得特别细才好，否则揉面过程不易出膜。

菜谱创建时间：2020-09-23 00:55:15