黄桃洗净削皮
切块去核,核旁边红色的果肉比较酸,用挖水果球的勺子挖掉
再次清洗干净,用淡盐水浸泡十分钟
锅里放水没过黄桃,水稍微多点。最后成品汤要没过黄桃
水开放白糖100克,冰糖50克,糖煮化后尝一下味道,要稍微甜一点
小火煮15分钟左右,用筷子扎一下试试,能扎透就好了,不用怕有点硬,余温会让桃子更软些
稍微晾凉之后装瓶,糖水的量要没过黄桃
漂亮吧,比超市买的黄桃罐头好吃多了
1 尽量一周内吃完,放冰箱冷藏保存,室温一两天可以,三天以上就有点变质了,且冷藏口感更好些 2 糖不能太少,甜味主要在糖水里,桃子本来是偏酸的,煮好后也不会很甜 3 装瓶时糖水一定要没过桃子,实在水不够可加点开水 4 瓶子要干净无水无油的玻璃密封瓶,图上我用的饭盒是准备带给小侄女的,不是保存用的