粉葛鲮鱼赤小豆汤

作者： 笑肥肥

用料

• 鲮鱼 1000克
• 陈皮 1片
• 赤小豆 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 粉葛 500克
• 八爪鱼 一条大的

粉葛鲮鱼赤小豆汤的做法步骤

步骤 1

鲮鱼1条大的，大约1斤8两，因为今天做手打鲮鱼球所以把2条鲮鱼骨头都放进去煲汤了。鲮鱼洗净，里面的黑膜一定要撕赶紧。沥干水，煎至金黄色备用。

步骤 2

煎鱼放适量盐。

步骤 3

煎香

步骤 4

粉葛洗净去皮切块，横切。陈皮煨姜洗净备用。赤小豆泡20分钟备用。八爪鱼洗净切块备用。

步骤 5

砂锅放进纯净水，水开了后，放入陈皮，姜，鲮鱼用隔渣袋装好放进去，赤小豆，八爪鱼。大火煲半小时，

步骤 6

大火煲半小时后放入粉葛，中小火煲1个小时，然后再转小火煲40分钟。因为煎鱼放盐了，所以放盐前先试试汤是否已经够咸味再放。

粉葛鲮鱼赤小豆汤的小贴士

粉葛要横切。

菜谱创建时间：2020-09-22 20:10:31