入口即化的豆花

作者： 妙妙夏

用料

• 黄豆 150克
• 水 1000ml
• 葡萄内脂 3g
• 佐料:
• 榨菜 半包
• 紫菜 少许
• 小葱粒 少许
• 食用油 10~20克
• 麻油 少许
• 味极鲜 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 恒顺香醋 2勺
• 辣椒油 2勺
• 黄豆酱 1勺

入口即化的豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆泡水一夜，用破壁机点豆浆鍵烧熟(也可以做粉碎机磨好，烧熟)。

步骤 2

用滤网过一遍，再用细纱布过一遍。

步骤 3

葡萄糖内脂3g加2勺温水化开，把过滤好的熟豆浆再加热滚，等1~2分钟后拎高慢慢倒入内脂水中，撇去上面的泡沫。用保鲜膜盖好，放入温暖处静等二十分钟。

步骤 4

做好的豆花，可以加入佐料食用。 (食用油加热倒入滴入麻油的葱花粒上，榨菜切小粒，海苔撕小块)

入口即化的豆花的小贴士

1、用粉碎机磨的豆浆一定要烧熟。 2、多过滤二遍，口感细腻。 3、倒入熟豆浆的葡萄糖内脂水后不要去搅拌，撇去沫沫后的成品漂亮

菜谱创建时间：2020-09-22 12:51:19