一道有灵魂的干锅有机菜花

作者： 下厨房用户_eg4xc

用料

• 有机菜花 适量
• 胡萝卜 半根
• 笨辣椒 2个
• 蒜 4瓣
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 五花肉 适量

一道有灵魂的干锅有机菜花的做法步骤

步骤 1

准备材料，五花肉切片，辣椒切块，蒜切碎。

步骤 2

把菜花和胡萝卜焯水，一般开水下锅，菜花的梗变色捞出，不要焯太久，因为一会儿还得炒，焯久了炒完就不脆了。

步骤 3

准备好调料碗备用，碗中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖适量，锅中加入油适量，将五花肉放入锅中炒至有金黄的边，然后加入蒜末，炒至蒜末有金黄色边，倒入焯好的菜花及调料，翻炒熟后出锅，后面还有灵魂小贴士。

一道有灵魂的干锅有机菜花的小贴士

1菜花不要焯太久， 2灵魂之一，辣椒要选笨辣椒，灵魂之二肉选五花肉，炒出荤油与菜花混合会让这道菜更香 3最好事先将料都放入一个碗中，这道菜炒的灵魂之三是大伙快炒，炒久了菜花会变软，所以为了不让菜花在锅中太长时间，最好将料调好，和菜花一起入锅然后大火迅速快炒。 4这道菜是我经过不断学习尝试做出的一道家常菜，做法经过多次尝试改进的终稿，现在基本零失误。

菜谱创建时间：2020-09-22 12:29:08