清炒秋葵

作者： 我是于洁

一道在饭店比较小贵的菜，其实做起来也很简单，只需两种食材。

用料

• 秋葵 250克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 糖 0.5（一丢丢）

清炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净控水，秋葵去蒂，蒜切片。

步骤 2

锅里烧开水，倒入一点点食用油和一点点的盐，放入秋葵，焯3分钟。

步骤 3

捞出立刻放入冰水中，这一步是为了保持秋葵的脆爽，如果嫌麻烦也可以不用。

步骤 4

捞出，切斜段。

步骤 5

热锅凉油放入蒜片，炒出香味。

步骤 6

倒入秋葵，放生抽，盐，糖。

步骤 7

快速翻炒均匀。

步骤 8

出锅装盘。

清炒秋葵的小贴士

很快手的一道菜，营养丰富，在家也可以吃到饭店里小贵菜！

菜谱创建时间：2020-09-22 10:52:46